Stikstof is een inert gas dat 78% uitmaakt van de lucht die we inademen, en het biedt talloze voordelen voor het bewaren van voedsel, het invriezen en zelfs voor culinaire experimenten. In dit artikel bespreken we de rol van stikstof in de voedingsindustrie en hoe onze aluminium stikstofcilinders en -tanks u kunnen helpen uw voedsel vers, veilig en lekker te houden.
Waarom stikstof belangrijk is voor het bewaren van voedsel
Stikstofgas wordt veel gebruikt in verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer (MAP) om voedsel te conserveren door de groei en het bederf van bacteriën te voorkomen. MAP omvat het verwijderen van zuurstof uit een container en het vervangen ervan door stikstof, waardoor een omgeving ontstaat die niet bevorderlijk is voor bacteriegroei. Onze aluminium stikstofcilinders en tanks zijn ontworpen om stikstofgas veilig en efficiënt op te slaan, zodat uw voedsel vers blijft totdat het wordt geopend.
De voordelen van het gebruik van stikstof voor het invriezen van voedsel
Naast het conserveren van voedsel wordt stikstof ook gebruikt om voedselproducten snel in te vriezen, waardoor de versheid ervan wordt gemaximaliseerd wanneer ze worden bewaard of naar supermarkten worden vervoerd. Vloeibare stikstof van voedingskwaliteit heeft een temperatuur van -320 ° F en kan alles waarmee het wordt gecombineerd onmiddellijk invriezen. Onze aluminium stikstofcilinders en tanks zijn ontworpen om extreme temperaturen en drukken te weerstaan, waardoor ze ideaal zijn voor het transporteren en opslaan van vloeibare stikstof.
Moleculaire gastronomie: de nieuwe trend in vloeibare stikstof
Moleculaire gastronomie is een experimentele trend in vloeibare stikstof waarbij wetenschap wordt gebruikt om voedsel in verschillende vormen, texturen en smaken te transformeren. Vloeibare stikstof wordt gebruikt om voedselproducten snel in te vriezen, wat resulteert in geheel nieuwe producten die voorheen niet mogelijk waren. Onze aluminium stikstofcilinders en tanks zijn ontworpen om een betrouwbare en veilige toevoer van vloeibare stikstof te bieden voor culinaire experimenten.
Werk samen met ZX voor aluminium stikstofcilinders en -tanks
Neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie en om de juiste stikstofoplossingen te vinden voor uw voedselconserverings-, invries-, drank- en culinaire behoeften.
Posttijd: 05-07-2023